Courgettes zijn groenten die door veel kinderen goed gegeten worden. En zeker wanneer je er deze heerlijke soep van maakt! Natuurlijk kun je eventueel de knoflook weglaten, wanneer dat te “heftig” is voor je kind. Nodig voor courgettesoep: 2 à …
Read More »Search Results for: recept
Curry van zoete aardappels met spinazie [recept]
Een iets lastiger recept, niet zozeer qua bereiding, maar omdat veel van de kruiden die er voor gebruikt worden, niet bij iedereen in het keukenkastje staan. Mocht je dit wel willen maken, zul je al tijdens het koken beloond worden …
Read More »Mosselen in de oven [recept]
Mosselen. Ik vind ze heerlijk maar ik weet dat veel mensen er niet eens aan beginnen om ze te eten. Toch wil ik een recept plaatsen wat niet alleen voor mossel-liefhebbers een heerlijke variant is, maar misschien mensen ook eens …
Read More »Appels met bosbessencompôte [recept]
Een heerlijk, eenvoudig recept voor een feestelijk toetje. Uiteraard kun je de tabasco en de kaneel weglaten wanneer je denkt dat het dan beter gegeten zal worden door het hele gezin, maar met deze ingrediënten er wel bij, smaakt het …
Read More »Oorlogstaart [recept]
Het klinkt misschien niet echt aantrekkelijk ‘oorlogstaart‘, maar deze taart heeft zijn naam te danken aan zijn oorsprong. Tijdens de oorlog waren er niet veel ingrediënten beschikbaar om een taart te maken. De moeders uit die tijd vonden het toch …
Read More »Vers fruit ijs [recept]
De eerste bramen in onze tuin zijn rijp. En ze zijn heerlijk, maar mijn dochter en ik wilden iets met de bramen maken dat voor het hele gezin voldoende was, in plaats van dat iedereen er maar een paar krijgt. …
Read More »Hartige Preitaart [recept]
Een heerlijke smeuïge maar stevige vulling, verpakt in knapperig bladerdeeg. Met een hartige taart kun je volop variëren. Hierbij het recept van een favoriet van mij: de hartige preitaart! Ingrediënten (voor 4 personen) – 6 plakjes bladerdeeg (je kan ook …
Read More »Gele rijstepap [recept]
Deze gele rijstepap is een echte familietraditie geworden <lees hier het verhaal van deze traditie> en zorgt voor een feestelijk gevoel, zowel bij het maken als bij het eten! Nodig: 1 liter volle of halfvolle melk 200gram dessert rijst 1 pakje …
Read More »(Oranje) wortelfrietjes [recept]
Nu het Nederlands elftal is doorgedrongen tot de kwartfinales is het tijd voor wat Oranje recepten. Laten we beginnen met iets wat eigenlijk heel eenvoudig is, maar wel een enorm succes bij kinderen: wortelfrietjes: Nodig: winterwortelen honing frietsnijder Bereiding: Maak …
Read More »Cherry Berry Pie Pops [recept]
Deze “Cherry Berry” Pie Pops kun je ook zonder lollystokje bakken. Wanneer je ze dan even nadat je ze uit de oven haalt, serveert met een bolletje vanille- of yoghurtijs heb je een heerlijk toetje. Wijs je kinderen er wel …
Read More »Niven 80/20; recepten uit de sterrenkeuken van groentefreak Niven Kunz
Wat goed is, komt snel. Niven Kunz is nog maar net 33 jaar en al bijna 10 jaar in het bezit van een Michelinster. Niven staat voor 80% groenten en 20% vlees of vis. Voor hem is deze 80/20-filosofie helder …
Read More »Gevulde appelbol [recept]
Bijna alle kinderen vinden appeltjes lekker. En dat is prettig, want appels zijn gezond! Hier een heerlijke variatie om eens iets anders met appel te doen. Geschikt als toetje, maar ook lekker voor bij de koffie/thee of vruchtensap. Wat heb …
Read More »Kruidige frambozencrumble [recept]
Met dit heerlijke zomerse weer, krijg je vanzelf zin in zomers fruit, zoals aardbeien en (mijn favoriet) frambozen. Met frambozen is dit heerlijke nagerecht te maken. Wij hebben het met yoghurt gegeten, maar het kan natuurlijk ook met een bolletje …
Read More »Moeders “Rijstepap ” [recept]
Dat sommige recepten meer zijn dan gewoon maar een recept ondervond ik 7 jaar geleden toen mijn allerliefste moeder overleed. Lees hier het verhaal achter de fameuze “Nouwensepap” (Klik hier >>>>) En hier dan het recept van Moeders “Rijstepap”: Ingrediënten: 1 …
Read More »Rijst-groente ovenschotel [Recept]
Een ovenschotel is niet alleen lekker, het spaart ook tijd uit doordat je iets anders kunt doen op het moment dat het eten in de oven staat. Heb je niet veel tijd, dan kent deze ovenschotel nog een paar praktische …
Read More »Boekweitpannenkoeken [recept]
Deze week een recept uit het kookboek Van gifbelt naar tempel van Jacqueline van Lieshout, namelijk de boekweitpannenkoeken die ik ook gemaakt heb tijdens de workshop ‘gezonde lunch-box voor kinderen’. Even kort over boekweit: boekweit is geen graan maar een kruidachtige plant en …
Read More »Vegetarische pindasoep [recept]
Dit is één van mijn favoriete soepen. Wanneer er kleine kinderen mee-eten, kun je de rode peper er eventueel uit laten. Nodig: 300 gr pinda’s of pindakaas (zee)zout olie om in te bakken 1 grote fijngehakte ui 2 tenen knoflook …
Read More »Frittata [recept]
Vandaag eten we friet… ehhh… Frittata. Oké, blij zullen je kinderen er niet van worden als je dit grapje maakt, maar lekker is het recept wel! De basis bestaat uit pasta (je kan het overigens ook met aardappel maken) en …
Read More »Superfood recepten
Superfoods zijn al eeuwenoud. Van granen, bessen en zaden zijn de geweldige eigenschappen in de laatste jaren opnieuw ‘ontdekt’. Wist je dat baobab vier tot zes keer zo veel kalium bevat als banaan? En camu camu meer dan vijftig keer …
Read More »Tiramisu à la Appelsientje [recept]
Op de Facebookpagina van Appelsientje stond dit kindvriendelijke (geen alcohol!) en heerlijke recept: voor “Sappig smultoetje: tirami-sinaasappel-su!” Nodig: Mascarone Sinaasappelsap Suiker Frambozen Sinaasappelrasp Lange vingers Slagroom Bereiding: Klop 250gr mascarpone met 50ml sinaasappelsap en 50gr suiker Besprenkel 15 lange vingers …
Read More »