Courgettesoep [recept]

Screenshot 2014-09-19 at 15.34.20Courgettes zijn groenten die door veel kinderen goed gegeten worden. En zeker wanneer je er deze heerlijke soep van maakt! Natuurlijk kun je eventueel de knoflook weglaten, wanneer dat te “heftig” is voor je kind.

Nodig voor courgettesoep:

  • 2 à 3 courgettes
  • Knoflook
  • Ui
  • Champignons
  • 2 à 3 aardappels
  • 600 cl water,
  • 500 cl melk.

Bereiding:

  • Screenshot 2014-09-19 at 15.35.02Maak de courgette schoon, en verwijder de zaadlijsten.
  • Was de aardappels en snijdt ze met schil en al in blokjes.
  • Snijdt de ui fijn.
  • Dit alles in de pan doen, samen met wat water en 1 bouillontablet.
  • Laten garen.
  • Daarna met de staafmixer fijn maken.
  • Opnieuw opzetten en de rest van het water en de melk toevoegen.
  • De kort gesneden champignons erbij doen.

Variatietips:

Als variatie kan er ook nog toegevoegd worden: Stukjes tomaat, stukjes gebakken kipfilet, stukjes paprika.

Smakelijk eten!

About Redactie

redactie@trotsemoeders.nl'
De redactie van TrotseMoeders schrijft over algemene onderwerpen, vaak op basis van een nieuws uit andere bronnen of persberichten. In deze artikelen worden over het algemeen geen eigen meningen, stellingen of reviews gegeven.

Check Also

Wat doen we met deze grote courgettes? [recept]

Mijn lieve buurvrouw heeft een moestuin en deze floreert zo goed dat ik af en …