Bosuitjes-soep [recept]

Een verrassend zachte soep met een fijne smaak.

Nodig
8 bosuitjes.
25 gram boter
2 theelepels kerriepoeder
1 kruidenbouillontablet
2 tomaten
3 eetlepels kookroom.

Bereiding
Smelt de boter, en doe er de schoongemaakte en 3 à 4 in ringetjes gesneden bosui en de kerrie toe.
Dit 2 minuten smoren.
Voeg ruim een halve liter water toe, met de bouillontablet.
Ontvel de tomaat , snijdt hem in blokjes en pureer de soep met een staafmixer.
Verwarm de soep opnieuw, voeg de kookroom en de rest van van de bosui toe.

Eet smakelijk!