Pittige pompoensoep – recept

Pittige pompoensoep, het klinkt als een titel uit een Suske en Wiske boek 😉 Hieronder het recept:

pompoen-soep-recept-copyright-trotse-moedersNodig
ong. 1 kg. oranje pompoen
1 winterwortel
400ml. kokosmelk
beetje verse sinaasappelsap
klein stukje verse geraspte gember
1 theel. komijnpoeder
beetje zout
peper
chilipoeder

Bereiding
Snijdt de pompoen doormidden en verwijder de zaadjes
Haal de schil eraf (hakken of schillen)
Snijdt de pompoen in stukken.
De wortel raspen. Nu alle ingrediënten in de pan doen, behalve het sap.
Laat het in ong. 25 min. gaar koken en dan met de staafmixer pureren.
Vind je de soep te dik, dan kan er water aan worden toegevoegd.
Voeg naar smaak, chilipoeder, peper, zout en sinaasappelsap toe.

pompoensoep-trotse-moeders-copyright-recept-1

Wil je de soep niet te pittig, dan kun je ook de chili poeder weglaten.

Smakelijk eten!

Voor andere recepten van Trotse Moeders, klik hier >>>>

About Redactie

redactie@trotsemoeders.nl'
De redactie van TrotseMoeders schrijft over algemene onderwerpen, vaak op basis van een nieuws uit andere bronnen of persberichten. In deze artikelen worden over het algemeen geen eigen meningen, stellingen of reviews gegeven.

Check Also

Heerlijke zelfgemaakte paprikasoep [recept]

Deze soep kwam eigenlijk tot stand,omdat ik wat restjes groenten had. Ik besloot er soep …