Net als in heel Spanje eten de Catalanen als lunch vaak een uitgebreide warme maaltijd zoals wij die ’s avonds gewend zijn. Maar de Catalanen eten ’s avonds vaak een lichtere maaltijd waarbij een originele broodmaaltijd nog altijd favoriet is. …

Ik heb mij laten vertellen dat amandelkoekjes (oftewel almendrados) van origine uit de streek rond de Spaanse hoofdstad Madrid komen. Koekjes doen het altijd goed bij kinderen; met deze koekjes kan het zeker niet mis gaan. Helemaal niet als je deze …

Gazpacho komt van origine uit Andalucie en wordt ook wel Gazpacho Andaluz genoemd. Het is een koude groentesoep die vaak als voorgerecht gegeten wordt. Ik maak hem vaak bij feestjes, maar ook geregeld als maaltijd op een warme zomerse dag …