TrotseMoeders: magazine voor moeders door moeders Een site door moeders, voor (bijna) moeders. Wij delen onze ervaringen!
Er zijn van die pannen die je één keer gebruikt en daarna niet meer kunt missen. De hapjespan is daar het perfecte voorbeeld van. Deze pan is een echte alleskunner in de keuken – geschikt voor bakken, braden, stoven, wokken en zelfs het bereiden van pasta’s en sauzen. Geen wonder dat steeds meer thuiskoks en hobbychefs zweren bij dit veelzijdige keukeninstrument.
In dit artikel ontdek je waarom de hapjespan zo populair is, wat je er allemaal mee kunt doen, en waar je op moet letten als je er een wilt aanschaffen.
Wat is een hapjespan eigenlijk?
Een hapjespan is een pan met een vrij hoge, rechte rand en een brede bodem. Meestal wordt hij geleverd met een goed sluitende glazen deksel. De rechte rand maakt het mogelijk om niet alleen te bakken, maar ook te stoven of sauzen te bereiden.
In tegenstelling tot een koekenpan, die vaak een lagere rand heeft, biedt de hapjespan meer ruimte voor ingrediënten en vocht. Daardoor kun je er zowel droge als natte gerechten in klaarmaken – van krokante kipfilet tot romige risotto.
Wil je weten welke pan het beste presteert? Bekijk dan de uitgebreide vergelijking op hapjespan.
1. Ideaal voor éénpansgerechten
Eén van de grootste voordelen van een hapjespan is dat je er complete maaltijden in één pan mee kunt bereiden. Denk aan pasta’s, curry’s, stoofpotjes of paella. De brede bodem zorgt ervoor dat ingrediënten gelijkmatig garen, terwijl de hoge rand voorkomt dat saus of vocht over de rand spat.
Zo hoef je minder pannen te gebruiken, bespaar je tijd bij het afwassen en heb je toch een heerlijke, complete maaltijd.
Een klassiek voorbeeld is kip met groenten in roomsaus: eerst de kip aanbraden, daarna de saus en groenten toevoegen, en het geheel even laten sudderen. Alles in dezelfde pan – eenvoudig, snel en superlekker.
2. Perfect voor bakken én braden
De hapjespan is niet alleen handig voor stoofgerechten, maar ook perfect om in te bakken en braden. Dankzij de brede bodem kun je vlees, vis of groenten gelijkmatig bakken zonder dat ze op elkaar liggen.
Met een goede antiaanbaklaag hoef je bovendien nauwelijks olie of boter te gebruiken, wat zorgt voor gezondere maaltijden. De hoge rand voorkomt spatten, waardoor je keuken schoner blijft.
Van sappige biefstukken tot krokante zalmfilets – met de juiste hapjespan lukt het allemaal.
3. Geschikt voor sauzen en stoofpotten
Waar een koekenpan vooral geschikt is om te bakken, kun je in een hapjespan ook uitstekend sauzen en stoofpotten maken. De hoge rand maakt het mogelijk om vocht toe te voegen zonder te morsen, terwijl de deksel helpt om warmte en smaak vast te houden.
Denk aan gerechten zoals boeuf bourguignon, kip in wijnsaus of een vegetarische curry. Laat het geheel rustig sudderen, en de smaken trekken perfect in elkaar.
Het voordeel is dat de pan breed genoeg is om ingrediënten goed aan te bakken vóórdat je het vocht toevoegt – de ideale basis voor een smaakvolle saus.
4. Van oven tot tafel
Veel hapjespannen zijn ovenbestendig, vooral wanneer ze een metalen handgreep hebben. Dat maakt ze ideaal voor gerechten die eerst op het fornuis worden aangebraden en vervolgens in de oven worden afgebakken.
Denk aan ovenschotels, frittata’s of gegratineerde gerechten. En omdat veel hapjespannen een stijlvol design hebben, kun je ze direct van de oven naar de eettafel brengen.
Dat scheelt niet alleen afwas, maar ziet er ook nog eens prachtig uit tijdens het serveren.
5. Gezond en efficiënt koken
De meeste moderne hapjespannen zijn voorzien van een duurzame antiaanbaklaag, waardoor je minder vet nodig hebt tijdens het koken. Dit maakt gerechten lichter en gezonder.
Daarnaast warmt een hapjespan snel op en verdeelt hij de warmte gelijkmatig, wat betekent dat je op een lagere stand kunt koken zonder in te leveren op resultaat. Dat bespaart energie én tijd.
Of je nu een elektrische kookplaat, gasfornuis of inductie gebruikt: er zijn hapjespannen verkrijgbaar voor elke warmtebron.
6. Makkelijk schoon te maken
Een hapjespan is verrassend eenvoudig schoon te maken. De antiaanbaklaag voorkomt dat etensresten aankoeken, en veel pannen kunnen gewoon in de vaatwasser.
Bovendien zorgt de rechte rand ervoor dat je overal goed bij kunt – geen lastige hoekjes zoals bij diepe braadpannen. Een beetje warm water, een zachte spons en je pan is weer als nieuw.
7. Ideaal voor grote én kleine huishoudens
Of je nu alleen woont of een gezin hebt: de hapjespan past in elke keuken. Voor gezinnen is het handig omdat je er in één keer een grote hoeveelheid eten in kwijt kunt, terwijl een kleiner model perfect is voor snelle maaltijden of restjes.
Veel mensen gebruiken de hapjespan zelfs als vervanging van meerdere andere pannen – hij kan namelijk de rol van koekenpan, wok en braadpan moeiteloos overnemen.
8. Een duurzame investering
Een goede hapjespan gaat jarenlang mee, zeker als je kiest voor een kwalitatieve uitvoering met een stevige bodem en sterke coating. Hoewel de initiële investering iets hoger kan zijn dan bij een standaard koekenpan, verdien je dat snel terug dankzij het gebruiksgemak en de veelzijdigheid.
Kies bij voorkeur voor een pan met een stevige handgreep, dikke bodem en een deksel van gehard glas. Zo kun je het kookproces goed in de gaten houden zonder warmte te verliezen.
Op Pannenexpert.nl vind je een uitgebreid overzicht van de beste hapjespannen en handige tips om de juiste keuze te maken.
9. Geschikt voor elke kookstijl
De hapjespan is niet alleen handig voor klassieke gerechten, maar ook ideaal voor moderne kookstijlen. Of je nu houdt van Aziatische wokgerechten, Italiaanse pasta’s of Hollandse stamppotten – met een hapjespan kun je eindeloos variëren.
Doordat de pan geschikt is voor zowel hoge temperaturen als suddergerechten, kun je snel overschakelen van aanbraden naar stoven. Dat maakt het een perfecte pan voor creatieve koks die graag experimenteren.
Conclusie: de hapjespan is een onmisbare alleskunner
De hapjespan is zonder twijfel één van de meest veelzijdige pannen in de keuken. Of je nu wilt bakken, braden, stoven of sauzen maken – deze pan kan het allemaal. Dankzij de hoge rand, brede bodem en bijpassende deksel is hij geschikt voor talloze gerechten, van snelle doordeweekse maaltijden tot uitgebreide diners.
Daarnaast is de hapjespan energiezuinig, eenvoudig schoon te maken en vaak ook nog eens stijlvol genoeg om direct op tafel te zetten.
Kortom: een investering waar je jarenlang plezier van hebt.
Ben je benieuwd welke hapjespan het beste bij jouw kookstijl past? Bekijk dan de actuele topmodellen op hapjespan of lees meer handige kooktips op Pannenexpert.nl.
