TrotseMoeders: magazine voor moeders door moeders Een site door moeders, voor (bijna) moeders. Wij delen onze ervaringen!
Dit is één van de inzendingen waarmee Trotse Moeders kans maakten op een Dirk Scheele prijzenpakket.
Ik maak broccoli soep, heel simpel, lekker en gezond.
Ik doe 1 kilo broccoli, 1 teentje knoflook, 1 middelgroot aardappel, 1 ui gewassen, geschild en in blokjes samen met 1 bouillon blokje aan de kook brengen met 1 liter water. Hou enkele roosjes van de broccoli apart!
Na 20 minuten koken, blender er door. Na smaak zout en peper toevoegen. De apart gehouden broccoli ter garnering toevoegen. Even door laten koken en klaar is onze “Hulk”- soep
Dit recept is afkomstig van Trotse Moeder Z. Kumru uit Rotterdam
