Wok express [recensie]

Wok express – 100 gezonde wokgerechten die in (minder dan) 30 minuten op tafel staan, zo staat op de cover van het nieuwste kokboek van Ching-He Huang. En dat spreekt me wel aan…. gezond, snel klaar en dan 100 recepten, daar zit vast een boel tussen wat niet alleen door mij, maar ook door de kinderen gewaardeerd zal worden!

Wok express

Het wok-kookboek begint met hoofstukken waarin tips, trucjes en hacks besproken worden. Zo krijg je wat algemene informatie en basisrecepten, maar ook meteen superhandige tips waarmee je ook je eigen favoriete wok-recepten eenvoudig kunt verbeteren.

Indeling

Na de inleidende informatie met goede tips en recepten, komen de maaltijd-recepten. Deze zijn ingedeeld in vier verschillende delen:

• Groenten
• Vis- en schaaldieren
• Kip
• Varkens, rund- & lamsvlees

Het “groenten” deel is verreweg het grootste, dus voor de vegetariers onder ons, zijn er echt enorm veel heerlijke recepten zonder vlees of vis. En bij de andere recepten is er natuurlijk ook geen bezwaar tegen het vervangen van vlees of vis door bijvoorbeeld tofu. Hoewel de originele recepten er prachtig uit zien, zo heb ik de “coquilles met peultjes in oestersaus” al op mijn lijstje gezet met gerechten voor de Kerstdagen!

Kindvriendelijk

Als Trotse Moeder vind ik het belangrijk dat recepten “kindvriendelijk” zijn. Ook al wil je graag dat je kinderen “alles leren eten”, aan sommige smaken zullen ze echt in hun eigen tempo moeten wennen. Bij veel van de recepten zijn de smaken gewoon erg lekker, zonder dat ze één overheerstende nieuwe smaak hebben.

Juist de mix van verschillende ingrediënten maakt dat je kinderen eenvoudig een nieuwe “bijsmaak” kunnen proberen. Bij de recepten staan ook serveertips, vaak rijst of noedels, waardoor er ook een meer “neutrale” smaak aangeboden wordt. Prima gerechten om met het hele gezin te eten dus!

Boerenkool

In dit wok-kookboek staan echt hele aantrekkelijke recepten. De meeste ervan zijn eenvoudig te maken en ook de meeste ingrediënten zijn goed te verkrijgen. Zo weet je dat je met Wok express een kookboek in huis haalt waarmee je snel gezond en heerlijk eten op tafel zet. En wanneer je meer van Hollandse pot houdt…. er staat ook een recept met boerenkool in!

Wok express is uitgegeven door uitgeverij Becht als hardcover van 208 pagina’s. Wok express bekijk / bestel je hier >>>>