Rauwkost van knolselderij

Screenshot 2014-02-19 at 20.57.35Heerlijke salade met een bijzondere combinatie van knolselderij en bleekselderij.

Nodig:

Stuk knolselderij
4 stengels bleekselderij
Selderij
1 appel
Honing
Mosterd
Citroensap
Peper

Screenshot 2014-02-19 at 20.54.09
Bereiding:

Snijd de knolselderij in julienne reepjes ( net lucifers)
Snijd de bleekselderij in dunne reepjes.
Snijd de appel in julienne reepjes
Snijd de selderij zeer fijn.

Vermeng naar smaak de honing, mosterd, citroensap en peper.
Vermeng dit met de gesneden groenten.
Maak dit een paar uur van tevoren, dan worden de knolselderij en bleekselderij wat zachter.

Serveertip:
Serveer met zilvervliesrijst en een ratatouille van diverse groenten met (vegetarisch) gehakt, gekruid met een beetje nasikruiden.

Screenshot 2014-02-19 at 20.53.05

Smakelijk eten!

About Adrie Frijters

adrie.frijters@gmail.com'
Behalve Trotse Moeders ben ik ook de Trotse oma van zeven prachtige kleinkinderen. Op Trotse Moeders zal ik regelmatig recepten plaatsen. Zelf eet ik geen vlees, maar mijn man wel, dus er komen recepten met èn zonder vlees, wel altijd gezond en lekker!

Check Also

Thaise mihoensalade [recept]

Door de verschillende smaken in de dressing, is deze mihoensalade heerlijk! Nodig (4 personen) 250 …