TrotseMoeders: magazine voor moeders door moeders Een site door moeders, voor (bijna) moeders. Wij delen onze ervaringen!
Zeker op warme zomerdagen is deze salade heerlijk als lunch, maar kan ook als maaltijdsalade gegeten worden. Overigens ook lekker als bijgerecht voor het hele gezin!
Ingrediënten voor 1 persoon:
1 zak gemengde sla (400 gram)
1 gerookte kipfilet
1 klein blikje ananasstukjes
Handjevol ongezouten cashewnoten
Frambozendressing (Hela)
Bereidingswijze:
- Snij de gerookte kipfilet in smalle reepjes.
- Neem het blikje ananasstukjes en laat het sap weglopen.
- Pak een slakom en doe daarin de gemengde sla, de reepjes kipfilet en een handjevol cashewnoten.
- Schenk wat frambozendressing over de salade en meng het geheel goed door.
Tip: voeg nog wat verse frambozen toe!
