TrotseMoeders: magazine voor moeders door moeders Een site door moeders, voor (bijna) moeders. Wij delen onze ervaringen!
Welk kind houdt er nou niet van pannenkoeken? Maar ook voor volwassenen is deze versie lekker en nog gezond ook. Ook geschikt voor vegetariërs.
Nodig:
Mix voor pannenkoeken
Melk
Olie
Spinazie
Geitenkaas.
Bereiding:
Zorg dat de spinazie goed is uitgelekt.
Maak pannenkoek beslag, zo dun, dat het bijna vloeibaar is.
Verhit de olie in de pan. Doe een pollepel beslag in de pan, en bak op een laag pitje gaar en bruin.
Staat de pit te hoog, dan worden de pannenkoekjes te droog.
Reken op 2 pannenkoekjes per persoon.
Verhit de spinazie in een pan, en laat hierin de geitenkaas in de warme spinazie oplossen en roer het goed door elkaar.
Leg een pannenkoek op een blad. Doe er spinazie op, en spreid dat in het midden uit.
Stevig oprollen en in de oven verwarmen.
Heerlijk!
