TrotseMoeders: magazine voor moeders door moeders Een site door moeders, voor (bijna) moeders. Wij delen onze ervaringen!
Courgettes zijn groenten die door veel kinderen goed gegeten worden. En zeker wanneer je er deze heerlijke soep van maakt! Natuurlijk kun je eventueel de knoflook weglaten, wanneer dat te “heftig” is voor je kind.
Nodig voor courgettesoep:
- 2 à 3 courgettes
- Knoflook
- Ui
- Champignons
- 2 à 3 aardappels
- 600 cl water,
- 500 cl melk.
Bereiding:
Maak de courgette schoon, en verwijder de zaadlijsten.- Was de aardappels en snijdt ze met schil en al in blokjes.
- Snijdt de ui fijn.
- Dit alles in de pan doen, samen met wat water en 1 bouillontablet.
- Laten garen.
- Daarna met de staafmixer fijn maken.
- Opnieuw opzetten en de rest van het water en de melk toevoegen.
- De kort gesneden champignons erbij doen.
Variatietips:
Als variatie kan er ook nog toegevoegd worden: Stukjes tomaat, stukjes gebakken kipfilet, stukjes paprika.
Smakelijk eten!
