Home / Tips / Recepten / Bosuitjes-soep [recept]

Bosuitjes-soep [recept]

Een verrassend zachte soep met een fijne smaak.

Nodig
8 bosuitjes.
25 gram boter
2 theelepels kerriepoeder
1 kruidenbouillontablet
2 tomaten
3 eetlepels kookroom.

Bereiding
Smelt de boter, en doe er de schoongemaakte en 3 à 4 in ringetjes gesneden bosui en de kerrie toe.
Dit 2 minuten smoren.
Voeg ruim een halve liter water toe, met de bouillontablet.
Ontvel de tomaat , snijdt hem in blokjes en pureer de soep met een staafmixer.
Verwarm de soep opnieuw, voeg de kookroom en de rest van van de bosui toe.

Eet smakelijk!

About Adrie Frijters

Behalve Trotse Moeders ben ik ook de Trotse oma van zeven prachtige kleinkinderen. Op Trotse Moeders zal ik regelmatig recepten plaatsen. Zelf eet ik geen vlees, maar mijn man wel, dus er komen recepten met èn zonder vlees, wel altijd gezond en lekker!

Check Also

Brits bakboek

Hoewel in Huize Trotse Moeders bakken meestal gedaan wordt door mijn 12-jarige dochter, vind ik …