Home / Tips / Recepten / Koolvis-filet met groenten [recept]

Koolvis-filet met groenten [recept]

Dit is een heerlijk recept voor een lichte maaltijd. Wij aten er gebakken aardappeltjes bij, maar aardappelpuree of rijst kan natuurlijk ook. Het ‘uitpakken’ van het eten aan tafel, is heel feestelijk voor kinderen. Blijf er wel bij, er kan erg warme lucht uit de pakketjes komen!

Nodig (voor 2 personen)
koolvis-oven-pakketje-vis-recept-copyright-trotse-moeders-12 aardappelen
knoflook
1 courgette
1 rode paprika
2 koolvis filet
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel limoensap
peper, zout, dille, tijm.
olijfolie

Bereiding
Snijdt de geschilde aardappels in tweeën, of in dikke plakken.
Bestrijk ze met de olie en insmeren met knoflook.
Leg ze met de ingesmeerde kant naar boven in de oven en bak dit 20 minuten op 200°.
Snijd ondertussen de gewassen courgette en de paprika in smalle reepjes.
Verhit de olie en laat de groentereepjes beetgaar worden.
Bestrijk een flink stuk aluminiumfolie met de olie
Spoel de vis met water, dep hem droog en besprenkelen met de citroensap en de limoensap. Doe er de kruiden overheen, en daar bovenop de groenten.
Vouw de aluminiumfolie dicht. Bak dit nog 25 minuten in de oven op 180 °.
Maak het pakketje open, doe de groenten met de vis op een bord en leg er de gebakken aardappelen bij.

koolvis-oven-pakketje-vis-recept-copyright-trotse-moeders-2

Heerlijk lichte maaltijd.
I.p.v koolvis, kan ook tilapia, of kabeljauw gebruik worden

Smakelijk eten.

Voor andere recepten van Trotse Moeders, klik hier >>>>

About Adrie Frijters

Behalve Trotse Moeders ben ik ook de Trotse oma van zeven prachtige kleinkinderen. Op Trotse Moeders zal ik regelmatig recepten plaatsen. Zelf eet ik geen vlees, maar mijn man wel, dus er komen recepten met èn zonder vlees, wel altijd gezond en lekker!

Check Also

Zalm, maar dan anders [recept]

Dit is een heerlijk gerecht, wat snel klaar is. Het wordt wel lekkerder wanneer de …

Geef een reactie

Door verder te gaan met het raadplegen van onze site accepteert u onze cookies! Meer informatie

Om voor een optimale gebruikers ervaring te zorgen zijn cookies op deze website geactiveerd. Als u verder leest zonder de cookies uit te schakelen gaan we er vanuit dat u met het gebruik van cookies akkoord ben.

Sluiten